Meyve tam olgunlukta tesise ulaşır, aynı gün içinde yıkanır ve preslenerek ham suyu elde edilir.
Alkol fermantasyonu, kontrollü sıcaklık altında 10 ila 14 gün boyunca şekerleri etanole dönüştürür.
Asetik fermantasyon, canlı ana kültürlerin eklenmesiyle başlar; 60 ila 90 gün boyunca etanol asetik asite dönüşür.
Sirke, lezzeti derinleştirmek ve asitliği yumuşatmak için meşe ve paslanmaz çelik kaplarda olgunlaştırılır.
Doğal filtrasyon, ana kültürü ve temel organik bileşikleri koruyarak sıvıyı durultur.
Her parti, elle etiketlenmeden önce asitlik, berraklık ve mikrobiyal güvenlik açısından test edilir.
Specifications
More in this Category
İster yeni bir marka başlatıyor ister mevcut bir ürün hattını ölçeklendiriyor olun, ekibimiz üretim ihtiyaçlarınızı görüşmeye hazır.